Magia di Barbarano è la tenuta a Barbarano Mossano della società agricola Colle Sole: qui oltre a venire prodotte le bottiglie di vino e di olio extravergine è possibile degustarle durante i nostri eventi, degustazione e aperitivi.
Seguici sui nostri social per scoprire il prossimo appuntamento in programma.
Con i nostri prodotti vogliamo raccontare lo splendido territorio che ci ospita.
Produciamo vini tipici dei Colli Berici ottenuti dai nostri vigneti e vinificati nella nostra moderna cantina e olio extravergine di oliva della miglior qualità realizzato con frantoio proprietario, rigorosamente spremuto a freddo.
IL TERRITORIO:
I COLLI BERICI.
Italia, Veneto, Vicenza, Colli Berici, Barbarano.
I nostri vini parlano del nostro territorio, delle nostre vigne in collina, dei nostri vitigni Garganega, Tai Rosso, Cabernet.
Il nostro olio racconta le nostre 500 piante di olivo, una tradizione presente nei Colli Berici già dal tempo dei Romani.
LA CANTINA
Una moderna cantina realizzata con l'intento del minor impatto ambientale possibile: il legno, l'acciaio Corten e il vetro vengono circondati dalla natura.
All'interno il protagonista è l'acciaio, un materiale in grado di non aggiungere nulla ai nostri vini con l'obiettivo di raccontarvi senza
filtri le nostre vigne di Tai Rosso, Garganega e Cabernet.
LA COLLINA:
VIENI A SCOPRIRCI
Da aprile a settembre, tutti i fine settimane, vi aspettiamo per degustare i nostri vini proprio dove vengono prodotti: nella nostra collina in Via San Martino 29 a Barbarano Mossano.
Troverete ad accompagnarli taglieri e cicchetti realizzati con i prodotti d'eccellenza del territorio.
EVENTI PUBBLICI E PRIVATI
Il rustico che domina la collina durante i mesi caldi diventa il luogo dove eventi pubblici e privati vengono festeggiati con il nostro vino.
Che si tratti di una tavolata per un compleanno, un aperitivo tra amici, un traguardo importante da festeggiare o un evento aziendale, contattaci per conoscere le nostre disponibilità e proposte.
I VINI
45°24'N 11°32'E
Vino bianco frizzante metodo charmat
100% Garganega
La nostra bollicina più immediata: aromi di pera e fiori bianchi, una buona acidità equilibrata da un leggero residuo zuccherino unitamente a un basso contenuto alcolico lo rendono un vino ideale per l'aperitivo.
La filosofia dietro questo vino è proprio la spensieratezza.
TAI ROSSO BRUT
Vino spumante rosato
metodo charmat
100% Tai Rosso
La bollicina che nasce dal vitigno autoctono dei Colli Berici: il Tai Rosso.
Il colore è ottenuto da una vinificazione in rosato con circa 8 ore di macerazione sulle bucce.
Al naso fragoline di bosco e rosa, al palato coniuga eleganza e complessità con perlage fine, piacevole acidità e ottima persistenza.
Sia in aperitivo, sia in abbinamento con piatti raffinati.
DAMA
Vino bianco fermo
100% Garganega
affinata solo in acciaio
Vino bianco fermo vinificato esclusivamente da vecchie vigne di uva Garganega: in questo vino il protagonista è il suolo sedimentario marino che si esprime con una nota sapida al palato.
Al naso buona complessità, con note di frutta gialla matura e camomilla . In bocca avvolgente e di personalità con una lunga persistenza aromatica e il tipico finale con note di mandorla.
AMLETO
Vino rosso fermo
100% Carmenere
Affinato solo in acciaio
Vino rosso di media struttura ottenuto da vecchie vigne di Carmenere, una tipologia di Cabernet che ha trovato nei Colli Berici un territorio particolarmente vocato,
Al naso speziatura decisa, note di pepe e chiodi di garofano accompagnate da piccola frutta scura e note vegetali.
In bocca si lascia bere con facilità, con un tannino delicato e una buona morbidezza.
FANTE
Vino rosso fermo
100% Tai Rosso
Affinato solo in acciaio
Un'interpretazione del vitigno autoctono dei Colli Berici Tai Rosso giocata in equilibrio tra complessità e spensieratezza.
Colore rosso rubino brillante, al naso le tipiche note di ciliegia e viola si uniscono a una speziatura delicata.
Accompagna perfettamente formaggi di media stagionatura, carni e salumi, ma anche un baccalà alla vicentina.
CONTATTACI
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